Bu Derste size sigara içmenin temel adımlarını göstereceğim. Spesifik olarak bir Ters Akış Ofseti İstediğiniz bir Ters Akış Ofseti nedir? Sigara içen, temelde, doğrudan ısıyı etten uzak tutan çelik bir bölme plakası ile pişirme haznesinin yan tarafındaki şömineye sahiptir. Bu, etin duman içinde yıkanmasına izin verir ve etli iyiliğin doğrudan sıcaklığını doğrudan tutar.
Bu yapının parçaları, geri dönüştürülmüş ve yeni metal kombinasyonundan alınmıştır. En büyük masraf, kalın çelik kullanmak istediğiniz şekilde ateş kutusunu inşa etmek için çelik olacaktır. Kalın çelik kullanmak istediğiniz sıcaklığı sabit tutacak ve bakımı kolay olacaktır. Şömine ve bölme levhası için 1/4 "yumuşak çelik levha kullandım ve çelik mağazasının frenleriyle benim için boyutlandırmasını sağladım. Ebatlarını kesmek istemiyorsanız, bunu yapmak için saniyeler sürüyor. Bir mini-değirmeni ile gerçekten iyi kesim olması için Walmart'ta veya nalburdan aldığınız sigara içenler tipik olarak ince çelikten olacaklardır ve sadece birkaç kez sigara içiyorsanız çalışsalar da sıcaklığı korumakta zorlanacaksınız. bir yıl.
Bu sigara içen bir canavar, toplam ağırlığın ne olduğundan emin değil ama ağır, bu nedenle sıcağı iyi tutmalı.
Bu yapı, tel besleme veya çubuk için bir kaynak makinesine ihtiyacınız olacak, bir kaynak makineniz varsa, muhtemelen nasıl kaynak yapılacağını zaten biliyorsunuzdur. Olmazsa, bu Ders öğrenim için eğlenceli bir yol olabilir, ancak bu Eğitilebilirlik kapsamı dışındadır.
Gerekli Parçalar:
- Pişirme Odası (Eski Hava Tankları, Su Tankları, Genleşme Tankları, Kendi Tiplerinizi Yapınız ..)
- Firebox
- Bölme plakası
- Çerçeve için Açılı Demir
- tekerler
- Havalandırma delikleri (bazı cıvatalar ve sac)
- Duman yığını
- Termometre
- menteşeler
- Yangın Sepeti ve Pişirme Izgarası için Genişletilmiş Metal
- Ahşap Sap (Alüminyum ve ahşap)
- Raf
- Yüksek Isı Boyası
Gerekli aletler:
- Kaynakçı
- Mini Öğütücü (Taşlama ve Kesme Diskleri ile)
- kerpeten
- Yontma çekici
- Tel fırça
- Güvenlik Donanımı (Kaynak Kalkanı, Eldiven, Güvenlik Gözlüğü, Yüz Kalkanı)
Gereçler:
1. Adım: Videoya Genel Bakış
Yapımda bir kazandan eski bir genleşme tankı kullandım. Ne istersen kullanabilirsin, yaratıcı olabilirsin, sadece etin dinlenebileceği bir yere ihtiyacın olduğunu aklından çıkar, böylece duman ve et üzerinde hareket edebilir. Çerçeve yapmak için bazı ayakları ve çerçeve için bazı tekerlekleri kaynakladım, böylece her şey yoluna girecek.
Tanka bir açıklık kesildi ve metal parçası kaydedildi ve kapı için kullanıldı. Menteşeler pişirme odasının kapısına kaynaklanmış ve daha sonra pişirme odasına cıvatalanmıştır. Ayrıca açıklığın etrafına bir miktar alüminyum stok vidalandı, böylece "kapı" oturacak bir yere sahipti ve böylece bir duman sızmayacak şekilde bir conta eklenebildi. Sigara içen çok ısınmaz, ancak keçe veya silikon kullanabilirsiniz, çünkü bir conta olarak bazı saf pamuk kullandım.
Adım 3: Firebox Build
Firebox'ımı boyutlandırmak için aşağıdaki web sitesini kullanarak firebox boyutlandırdım: http://www.feldoncentral.com/bbqcalculator.html
Aşırı sıcaktan emin oldum, böylece aşçı sırasındaki sıcaklığı korumakta sorun yaşamadım. Giriş bölümünde belirtildiği gibi, ateş kutusu 1/4 "plaka çelikten yapılmıştır, bu nedenle ağırdır, ancak ısıyı eşit şekilde dağıtır ve sıcaklığı sabit tutar. Kare bir kutu yaparak basitleştirdim ve kapı için bazı sağlam menteşeler üzerine kaynak yaptım. Yan tarafta hava girişi için delikler açtım ve bir cıvata üzerine kaynakladım, böylece bir havalandırma kontrolü eklenebiliyordu. Havalandırma kontrolü, bazı metal levhalardan başka bir şey değildir, yanma odasının kapısının tutacağı, basit, ucuz Mandallama mekanizması sadece kutunun yan tarafına kaynaklanmış bir hurda metal ve bazı yıkayıcılar ile kapıya cıvatalanmış bir çubuk ve yerine taraklanmış bir talaş çekiçinden tutucuydu.
İtfaiye kutusu çok ağır olduğundan, ihtiyaç duyulduğunda hareket etmek veya depolamak gerçekten zordur. Bunu, ateş kutusunu içicinin gövdesine cıvatalayarak çıkarılabilir hale getirerek çözdüm. Bu, sigara içen kişinin gövdesine bir plakanın kaynaklanması ve ardından ateş kutusunu plakayla eşleştirilmesiyle gerçekleştirildi. Bunun nasıl yapıldığını video ve resimlerde görebilirsiniz.
Adım 4: Yönlendirme Plakası ve Pişirme Rendesi
Ne yazık ki bölme levhasının herhangi bir güzel resmim yok, ancak bu resimde onu görebilirsiniz. Sigara içen kişinin gövdesinde bulunan çelik levhadır, doğrudan ısıyı yiyeceklerden uzak tutar, ısı emici görevi görür ve radyan ısı sağlar. Pişirme odasının uzunluğunun çoğunu uzatır ve yerine kaynak yapılır. Bu yüzden duman ve ısı, ateş kutusundan çıkar, yönlendirme plakasının altına gider, ateşleme yönüne doğru yönlendirilir, ancak yönlendirme plakası orada olduğu için, bacadan çıkar. Google, bir reklam panosunun bir sigara içicisi için daha iyi bir fikir edinmesi için bağlamda nasıl çalıştığını ve video da bunu kapsadığını söyledi.
Ayrıca son adımda görebileceğiniz yemek pişirme ile ilgili bazı resimler dışında, pişirme ızgaralarının resimlerine sahip değilim. Ancak, bazı açılı demirlerde kaynak yapmak için düzdür, böylece pişirme ızgarası oturabilir ve bir pişirme yüzeyi olarak kullanmak için genişletilmiş bir ağ parçası kesebilir.
Adım 5: Baca
Bu yüzden ısı ve dumanın gidecek bir yere ihtiyacı var. Baca, 4 "havalandırma borusundan yapılır. Bir flanş üretildi ve baca takıldı.
Adım 6: Son Dokunuşlar ve Ateş Sepeti
Termometreler kuruldu ve genişletilmiş ağ kullanılarak bir yangın sepeti yapıldı. Yangın sepeti, sıcak kömürlerin oturduğu yerdir. Ayrıca, pişirme odasının kapısına bir tahta sap monte etmek için braketler yapmak için bir miktar alüminyum kullanılmıştır.
İçiciyi içte ve dışta yıkayın, akıntıdan kalan akıntılardan kurtulmak ve içiciyi yüksek sıcaklıkta boya ile boyamak istersiniz.
Adım 7: Pişirme Testi
Sigara içen ilk kez ateşlenmesine izin verin ve yağları yakmasına izin verin. O zaman sigara içmeye başlayabilirsiniz! Burada biraz kısa kaburga yaptım, harika çıktı!
Bazı ipuçları yakıtınız olarak odun kömürü ve dumanınız için odun kullanır. Sadece odun yakmaya çalışırsanız, önce kömürün yanmasına izin vermeniz gerekir, ardından duman için daha fazla odun ekleyin. Pratik alır ama buna değer!
