… soba kullanmadan bile.
Bu renkli yemeği mikrodalga fırın ve tezgah üstü elektrikli ızgara ile hazırlayın. Buharda pişmiş kuşkonmaz ve safran pilavının yanı sıra, doyurucu bir ızgara mantarı ile yaşamınızdaki vejeteryanı etkileyin ve yumuşatın. Veya daha geleneksel bir yemek için bir tavuk göğsünün yerine koyun.
Bu talimatlar hiç yemek yapmayan ancak birileri için güzel bir yemek yapmak isteyenler için uygundur. Bu yemek evde ilk buluşma için iyi olurdu. Gurme yemek değildir, ama özellikle bir vejeteryan için mantar seçeneği yaparsanız, yeni bir kız arkadaşı etkileyecektir. Bu yemek şirket yöneticilerini, yabancı saygınları veya kayınvalidenizi etkilemeyecektir.
Sağlık nedenlerinden dolayı vejeteryan olarak, vejeteryanların etsiz pişirmeye gelince kafalarının karıştığını ve sinirlendiklerini sık sık buldum. Bu tarif dev mantarlarla veya normal tavuklarla harika bir şekilde çalışıyor ve hayatında daha önce hiçbir şey pişirmemiş olsanız bile herkes pişirebilir
Not: Kendilerini vejeteryan olarak adlandıran tanıdığım insanların çoğu yumurta ve süt ürünleri yiyecek, ancak bazıları yemeyecek. Vegan, genellikle hayvanlarla ilgili bile uzaktan hiçbir şey yemeyeceği daha katı bir diyet anlamına gelir; bu, süt, peynir, peynir altı suyu, yumurta, bazen bal bile olmadığı anlamına gelir. Ayrıca, birçok vejeteryan ve vegan, et pişirmek için kullanılan bir tavada hazırlanan sebzeleri yemeyeceklerdir.
Vejeteryan veya vegan olduğunu söyleyen biri için yemek yapmadan önce, o kişinin kurallarına uyun. Sormaktan utanma. Sormak için zaman ayırdığınız için çok mutlu olacaklar ve başarılı bir şekilde onlar için başarılı bir şekilde yemek yaparsanız, çabalarınızdan kesinlikle etkilenecekler. İnan bana, bir yemek için çok çalışmak istemezsin ve yaptığın kişinin onu yiyemediğini bulmak.
Gereçler:
1. Adım: Hazır Olun
Mutfağınızı temizleyinlavabonuzu boşaltın ve ihtiyacınız olacak kaselerin ve bıçakların ve kaşıkların temiz ve hazır olduğundan emin olun.
Gereçler:
Büyük mikrodalga güvenli kase (2 litre)
Orta mikrodalga güvenli kase (1,5 litre)
Büyük mikrodalga güvenli plaka (veya büyük kase için kapak)
Orta mikrodalga güvenli plaka (veya orta kase için kapak)
Büyük karıştırma kabı (2 litre)
Sıvılar için ölçüm kabı
Ölçü kaşıkları
Bir büyük açılıp kapanabilir çanta (galon)
Kesme mat
Keskin bıçak
Tüm malzemelerin bulunduğundan emin olun:
Bir adet taze kırmızı dolmalık biber
Safran pirinçten bir paket (marka önemli değil)
2 yemek kaşığı (yemek kaşığı) Margarin
Bir demet taze kuşkonmaz
İki derisiz tavuk göğsü
VEYA İki dev mantar
½ fincan ekmek kırıntısı
3 yemek kaşığı parmesan peyniri
1 tatlı kaşığı tavuk kaşığı baharat
½ çay kaşığı kırmızı biber
Bir kutu ananas parçaları
Bir kutu mandalina portakalı
Taze çekirdeksiz kırmızı üzüm
Biber seçimi: Bulabileceğiniz en koyu kırmızıbiberden alın. Taze görünen gövdeli sert bir biber istersiniz. Yumuşak lekeleri veya küfleri varsa almayın. Biberin ucunu kontrol edin, çünkü çoğu zaman küflenmiş olan ilk kısımdır.
Kuşkonmaz Seçimi: Bir seçeneğiniz varsa, en ince sapları seçin, çünkü daha hassas olurlar. Küflü veya lastik kuşkonmaz almayın. Sağlam ve temiz olmalı ve uçtaki tomurcuklar çiçek gibi görünmemelidir; sıkıca kapatılmalıdırlar.
Mantar seçimi: Yumuşak mantarlar aldığınızdan emin olun, üstleri kırışık olmamalı, kurumuş görünmemelidir. Yapabiliyorsanız, mantarların altına bakmalısınız. Daha taze mantarların altında daha açık renkli yüzgeçler olduğunu unutmayın. Birkaçını karşılaştırın ve muhtemelen bir fark göreceksiniz. Bayat mantarların altında koyu siyah bir renk olacaktır ve yüzgeçler zarar görecek ve ufalanacaktır. Sümüksü veya küflü mantarlardan uzak durun.
Üzüm seçimi: Küflenmeden sert üzümleri toplayın. Yeşil, esnek saplar kurutulmuş, kahverengi olanlardan daha iyidir. Asmanın birleştiği üzümün ucu sümüklü veya renksiz olmamalıdır.
Dondurulmuş tavuk göğsü kullanıyorsanız, pişirmeden önce bir gece buzdolabına koyun, böylece buz tamamen çözülebilir. (Tavuğu buzdolabının dışında asla çözmeyin, çünkü çok hızlı bir şekilde kötüye gidebilir ve ondan hasta oluncaya kadar bilemezsiniz. Bu, hatırlanmak istediğiniz etkileyici bir yemek değildir.)
2. Adım: Safranlı Pilav
Bu adıma başlamadan önce konserve meyveleri ve taze üzümleri buzdolabına koyun.
Bu lezzetli pilav, yemek pişirmemiş insanlar için mükemmeldir çünkü baharat zaten dahildir. Marketimin iki çeşidi vardı, seçtiğiniz marka önemli değil. (Önemli Not: Önceden paketlenmiş yiyeceklerdeki malzemelerin tamamen vejetaryen olup olmadığından emin olmak için iki kez kontrol edin.)
Paketi okuyun ve gereken miktarda SICAK suyu orta büyüklükte bir mikrodalga kaseye koyun.
Pirinç paketinin içeriğini dökün.
1 yemek kaşığı margarin ekleyin. (Eğer margarin çubukları kullanıyorsanız, her çorba kaşığı üzerinde çizgilerle işaretlenmiştir, fotoğrafta gösterildiği gibi sadece bir bölümü kesiniz.)
Kaseyi ört Bir kapak veya orta büyüklükte bir mikrodalga güvenli plaka ile. Özel kapaklarım yok, o yüzden plaka kullanıyorum. Kapağı çıkarırken dikkatli olun, çünkü kaynar sıcak buhar çıkıyor. Her zaman ısıya dayanıklı bir ped veya fırın eldiveni kullanın.
Üç dakika boyunca YÜKSEK mikrodalga. Sonra, gücü ORTA konuma getirin ve başka bir 13 dakika daha mikrodalga üçüncü adımdan biber ekleyin ve dört dakika daha pişirin. Pirinç paketinizin farklı pişirme süreleri varsa, bunların yerine bunları takip edebilirsiniz. Biberleri pirinç bitmeden dört dakikaya koyun.
Yemek pişirme işlemini fotoğraflarda görebilirsiniz. Hangi marka pilav hazırlarsanız hazırlayın, pişirildiğinde çok benzer görünmelidir. Biberler eklendikten sonra, pişirimi tamamladı ve mikrodalgasından çıkardın. kapağı açık bırakve diğer öğeleri hazırlamayı bitirirken bir kenara koyun.
Üçüncü adıma gidin ve pirinç pişirmeye başlar başlamaz kırmızıbiberleri hazırlayın.
Adım 3: Kırmızı Dolmalık Biber
Biberleri yıka.
Keskin bir bıçak kullanmak, kök çevresinde bir daire kesin.
Biberin her lobunun dışından, daireden düz bir çizgi kesin, kesikler fotoğraflarda gösterildiği gibi en alt noktada toplanıncaya kadar.
Biberleri yavaşça ayırın. Kök ve tohumlar çoğunlukla hemen dökülmelidir. Kalan kökleri ve tohumları çıkarın biberin içinden.
Biberin üçte ikisini çok ince bir şekilde dilimleyin. Daha sonra küçük parçalar yapmak için dilimleri çapraz şekilde kesin. Bunları, pişirmesi için dört dakika kaldığında pirinci içine koyun. Biberleri pirincin üzerine koyun, karıştırmak zorunda değilsiniz.
Bu serideki son fotoğraf, pirinci üstüne pişmiş biberleri gösteriyor. Bu noktada, sadece tabak örtün ve bir kenara koyun.
Biberin kalan üçte birini daha kalın dilimler halinde doğrayın. Ardından, bunları yarıya bölün, böylece bir çatalla yiyecek kadar küçük, ancak isterseniz parmaklarınızla yiyebilecek kadar büyük olurlar. Bu parçaları soğutmak için buzdolabına koyun.
4. Adım: Kuşkonmaz
Kuşkonmaz yıkayın, grupları açık bırakarak.
Üçüncü alt kesmek kuşkonmaz ve atın.
Bantları çıkarın ve kuşkonmaz uçlarını tekrar yıkayın.
Mızrakları büyük bir mikrodalga kasede saklayın. Onları kırmamaya dikkat edin.
¼ su bardağı ekleyin kabın dibine Kuşkonmaz suda durmaz, ama buhar yine de pişirir.
Kaseye bir çorba kaşığı margarin koyun. Gerçek tereyağı kullanabilirsiniz, ancak tarif artık vegan dostu olmayacak.
Koru büyük bir mikrodalga güvenli plaka ile, ve pişirme zamanı gelene kadar bir kenara koyun.
Kuşkonmaz son öğenin yapılmasından dört dakika önce mikrodalganın içine gitmelidir, bu yüzden servis edildiğinde sıcak olacaktır. Sadece dört dakika pişirin, keskin ve taze bir tatma bırakın. Kuşkonmaz pişirmenin mikrodalgada olduğundan daha iyi bir yolu yok. Konvansiyonel bir ocakta buğulaması lezzetten uzaklaşır.
Bu tattığınız en iyi kuşkonmazdır.
Adım 5: Ekmek Kırıntı Karışımı
Bu ekmek kırıntısı ve parmesan karışımı, tavuk veya mantarlarınızın nemli ve lezzetli kalmasına yardımcı olur.
Açılıp kapanabilir büyük bir çantada, birlikte sallayın:
½ fincan ekmek kırıntısı
3 yemek kaşığı parmesan peyniri
1 tatlı kaşığı tavuk kaşığı baharat
½ çay kaşığı kırmızı biber
Adım 6: VEYA Tavuk
Tavuk göğsü yıkamak lavaboda temiz su ile. Daha sonra, salmonella'nın mutfağınıza yayılmasını önlemek için bölgeyi sabun ve suyla temizleyin.
Torbaya bir tavuk göğsü koyun, kapatın ve baharatlı ekmek kırıntısı karışımı ile kaplanıncaya kadar yuvarlayın. Çıkarın, bir tabağa koyun ve ikinci tavuk göğsü ile aynı yapın.
Elektrikli ızgarayı prize takın ve ısınmasını bekleyin. Açık ön ve ızgara kenarları nedeniyle, yiyecekleri hareket ettirmek iyidir, bu nedenle eşit şekilde pişirilir. Her üç dakikada bir şeyleri hareket ettireceğiz.
Izgara hazır olduktan sonra, fazladan ekmeklerin bir kısmını ızgaraya yerleştirin ve yayın.
Göğüsleri ızgaraya koyun, en kalın kısmı arkada olsun., fotoğraflarda gösterildiği gibi. Kapağı kapatın ve üç dakika pişirin.
Bu arada: Tavuk tabağını iyice yıkayın ve üzerine pişmiş tavuk dahil bir şey koymadan önce kurutun.
Göğsü ızgara arkasından öne doğru kaydırın, Kapağı kapatın ve üç dakika daha pişirin.
Memeyi arkadan öne doğru tekrar kaydırın, kapağı kapatın ve üç dakika daha pişirin.
Kuşkonmazı mikrodalga fırına koyun ve dört dakika boyunca HIGH'a pişirin.
Göğüsleri çevirin, böylece dış kenarlar içeride kalsın, kapağı kapatın ve son üç dakika pişirin.
Not: Bu işlem on iki dakikadan fazla sürer, çünkü işleri kaydırırken harcadığınız zamanı saymazsınız.
Bittiğini düşündüğünüzde, en kalın göğsünüzü kesin; Tümüyle pişirildiklerinden emin olun. Pişmiş tavuk pembe değil, göğüs tamamen beyaz olmalı.
Adım 7: VEYA Mantarlar
Mantarları iyice yıka.
Kaynaklanıyor, böylece kapaklar ızgaraya düz şekilde yerleştirilebilir.
Elektrikli ızgarayı prize takın ve ısınmasını bekleyin.
Torbaya baharat ekmeği kırıntı karışımı ile bir mantar koyun ve yuvarlayın. kaplanana kadar. Çıkarın, sapı yukarı gelecek şekilde bir tabağa yerleştirin ve ikinci mantar ile aynı yapın.
Mantarları ızgaraya aynı anda yerleştirin., gövde tarafı yukarı. Üç dakika pişirin.
Kuşkonmazı mikrodalga fırına koyun ve dört dakika boyunca HIGH'a pişirin.
Mantarların eşit şekilde pişirildiğinden emin olmak için kontrol edin. Gerekirse onları yeniden düzenleyin. Üç dakika daha pişirin.
Önemli Not: Mantarları hala sıcakken yiyin. Soğumalarına izin verilirse, soguk ve lastiksi olurlar.
Bu mantar tarifi, vejeteryandır. Tamamen VEGAN yapmak istiyorsanız, parmesan peyniri dışında bırakmak zorunda kalacaksınız. Kayıp lezzetini telafi etmek için muhtemelen ekmek kırıntısı karışımına sarımsak veya soğan gibi güçlü bir baharat eklemek isteyeceksiniz. Ayrıca, peynir altı suyunun bulunmadığından emin olmak için margarin üzerindeki malzemeleri okuyun. Ekmek kırıntılarınızda yumurta, süt veya peynir altı suyu olmadığını kontrol edin. VE peynir altı suyu gibi şaşırtıcı maddeler içermediğinden emin olmak için safran pirincini kontrol edin - asla bilemezsiniz.
Vejetaryen veya vegan bir arkadaşınız varsa, endişelenmeden yiyebilecekleri bir yemek yapmak için zaman ve çaba harcadığınızdan kesinlikle etkileneceklerdir. Lütfen bir vejeteryanıza yalan söyleme ve kesin olarak bilmiyorsanız bir şeyin güvenli olduğunu söyleyin.
Adım 8: Meyve Karışımı
Diğer parçaları pişirirken zamanınız olduğunda, meyveleri buzdolabından çıkarın.
Bütün ananas parçaları ve sıvıları büyük bir karıştırma kabına dökün.
Mandalina konservesi ekleyinyine sıvı dahil.
Üzüm yıkamak, bir sürü iyiyi çıkarın ve diğer meyvelerle karıştırın.
Kaseyi ört plastik ambalaj ile veya bir plaka ile ve dondurucuya koy.
Akşam yemeği hazırlayıp yemek yerken, meyve buz gibi soğuk ve lezzetli olur. Uzun zaman olacağını biliyorsanız, meyveleri buzdolabına koyun, çünkü aslında donması için zaman olmasını istemezsiniz.
Konserve meyvenin topal gelebileceğini biliyorum, ama bu şekilde karıştırılmış, güzel görünüyor, lezzetli ve vegan güvenli. Süt veya peynir altı suyu veya yemeklerinizi mahvedebilecek herhangi bir gizli madde yoktur. Tecrübelerden bahseden, vejeteryanlar ve bir bakışta tanımlayabilecekleri yiyecekler gibi veganlar endişelenmeden yiyebilirler.
Adım 9: Sunum
Yemekli birisini etkilemek için, onu çekici olacak şekilde bilerek ayarlamanız gerekecektir. Sadece her şeyi tabağa dökmeyin.
Ne yapacağınız konusunda hiçbir fikriniz yoksa, şu talimatları izleyin ve fotoğraflara bakın:
Servis etmeden önce kırmızı biberleri son dakikada pirince karıştırın. Izgarayla birlikte sarı ve kırmızı pirinci tabağın bir tarafına koyun.
Sonra onları diğer tarafa ince yeşil kuşkonmaz sürgünleriyle dengeleyin.
Son olarak, buzdolabından bazı taze kırmızı biberler ekleyin.
Sıcak yemek sıcakken ve soğuk yemek soğukken hemen servis yapın.
Tatlı olarak, fotoğrafta gösterildiği gibi tatlı kaselerde, küçük meyve suyu bardaklarında veya şarap bardaklarında soğutulmuş meyve servis edin.
Bu yemek, bir parça beyaz gevrek bir şarapla iyi gider. Pinot Grigio. Kuşkonmaz oldukça güçlü bir tada sahip olacak, bu yüzden bunu dengelemek için bir şeye ihtiyacınız olacak. Ancak mantar veya tavuk nispeten hafif bir tada sahip olacak ve bunu güçlendirmek istemezsiniz. Ayrıca, Pinot Grigio'nun portakallar ve ananaslar gibi asitli meyvelerle iyi gittiğini görüyorum. Tatlı bir şarap bu kadar iyi uyuşmayabilir.
Gerçekten birini etkilemek istiyorsanız, önce kendinize hizmet edeceğiniz yemeği pişirin ve bir başkasına servis etmeden önce hoşunuza gittiğinden emin olun.
