Bir hindiyi 6 kolay adımda nasıl açacağınızı öğrenin!
Yemek masasında herkesin hindi etrafında otururken, oyulmasını bekleyerek beklediğini anlıyor musun? Elinde bıçak ve çatalla duran, alnınızda ve üst dudağınızda oluşan ter tanecikleri siz misiniz, dikkatinizin merkezi olduğunuzu ve nasıl başlayacağınızı kesinlikle bilmiyorsunuz. Demek istediğim, başkalarının yaptığı, mükemmel dilimlenmiş parçaları sunan, onları lütufla dağıtan çok kolay görünüyor. Ama şimdi masanın başındasın, nereden başlıyorsun? Yüzünü nasıl kurtarıyorsun ve kuşu karmakarışık etmeden nasıl hizmet ediyorsun?
Yardım etmek için buradayım. Bu benim ilk hindiimdi ve düşündüğümden daha kolaydı! Bu yüzden sadece takip edin, bir seferde bu tarafa geçelim.
Gereçler:
1. Adım: Baget
Her şeyden önce, kuşunuzdan akacak tüm meyve sularını yakalamak için çevresinde iyi bir kesme tahtası öneririm. Ve çok fazla meyve suyu olacak. Benim hatamdan öğren.
İkincisi, bunun için özel bir bıçak veya çatal gerekmez. Bir kasap bıçağı harika ve sofra çatalı iyi sonuç verecek. Fakat şan için şeref içindeyseniz, büyüyebilir ve kemik oymacından sap seti alabilirsiniz.
Tamam, hadi başlayalım.
Önce asılan meyveyi hedefleyelim ve bu bagetini kaldıralım. Kolayca tanımlanabilir ve hemen hemen enayi sadece elinizle çekip çıkarabilirsiniz. Ama hadi bunu daha fazla bir lütufla (bir Scooch daha fazla lütufla mı?) Deneyelim.
Bağlama cildini kesmek için bıçağı kullanarak drumstick'i kendinize doğru ve hindiden uzağa doğru çekin.
Eklemi çevreleyen eti, açığa çıkana kadar yavaşça kesin.
Eklemi kesin (veya sadece kuvvet kullanarak açın) ve drumstick'i çıkarın.
Vay, bu kolaydı. Devam edelim.
2. Adım: Kanat
Benzer bir teknik kullanarak, kanadı hindi gövdesinden uzağa doğru çekin, bıçağı kullanarak çevredeki deriden dilimleyin.
Eklemi açığa çıkarmak için eti kesin.
Eklemi kesin (veya sadece kuvvet kullanarak açın) ve kanadı çıkarın.
Adım 3: Gizli Sihirli Kesim
Bu, beyaz etinizin kuştan mükemmel, neredeyse sinematik dilimler halinde düşmesini sağlayacak püf noktası:
Kalçayı hindiden çekip çıkarın ve bıçağınızı göğse doğru, uyluğun hemen üstüne ve üstüne yerleştirin.
Göğüs kemiğine ulaşana kadar göğsün hemen içine kaburgaların üzerine dilimleyin. Şimdi göğsü dilimleyince ne olacağını izleyin.
Adım 4: Göğüs
Dilim dikey, kuşu sabit tutmak için bir oyma çatal kullanarak memeyi keser.
Sihirli parçaların nasıl mükemmel dilimler halinde parçalandığını gördün mü? Zarif dilimlerinizi bir Norman Rockwell resmi gibi bir tabağa veya servis tepsisine aktarmak için bıçağı ve çatal kullanın.
Adım 5: Uyluk
Uyluğu çıkarmak için, eklemi açığa çıkana kadar uyluk ile vücudu birbirine bağlayan tüm etleri dilimleyin.
Yine, ek yerini açmak ve eti çıkarmak için bıçağınızı veya kuvvetinizi kullanın.
Uyluğu parçalara ayırabilir veya onlara bütün olarak servis edebilirsiniz. Kemiğin her iki tarafındaki eti kesmeyi seviyorum.
Adım 6: İstiridye
Vücuda kalan bir yuvarlak et madalyonu görebilirsiniz. Bu istiridye.
Bıçağınızı kullanarak, bu parçayı hindi gövdesinden dikkatlice ayırın.
Bu parçaya hizmet etme.
Niye ya? Birçoğu bunun herhangi bir kuşun en iyi parçası olduğunu iddia eder, övgülerini söyler ve mistik güçleriyle yemin eder. Bu, arkadaşım, bu parça senin için. Kazandın. Sadece izleyen varsa kendi tabağınıza ya da kimse yoksa doğrudan ağzınıza sokun.
Adım 7: Tekrarla
Şimdi buna asıldı! Bu ilk taraf umduğun kadar pürüzsüz olmasa bile, tekniğini mükemmelleştirmek için başka bir tarafın var. Tekniğinize hakim olana kadar mutfakta kuşu meraklı gözlerden uzağa oymayı düşünebilirsiniz. Ancak bu bir seçenek olmasa da, bu basit adımlar sizi mükemmel bir oyuğa yönlendirecektir.
Mutlu tatiller!
