Bu basit adımlarla bir hindi, tavuk veya başka bir kümes hayvanını kelebek yapmayı öğrenin. Bir kuşu kelebek yaparken, daha da hızlı pişirmesine izin veriyorsun! Bu, 90 Dakika Kızartma Türkiye'de gösterildiği gibi pişirme süresini ciddi şekilde hızlandırabilen harika bir teknik. Herbed Chicken Under Bricks'te gösterildiği gibi, ızgarada kullanmak için de harika bir yöntem!
Bir hindiyi sınırlamak, bazı keskin takımları ve çok fazla gücü gerektirir. Bu yüzden en iyi mutfak makaslarınızı, baltalarınızı veya bıçaklarınızı alın ve başlayalım.
Gereçler:
Adım 1: Omurgayı Kes
Keskin bir bıçak ya da STRONG kasap makası kullanarak (bu Wusthof'lar büyüktü, ancak hala balta gerekli!), Hindi omurgasının her iki tarafını da kesti. Gerekirse, omurganın üstündeki ekstra yağı da kesin.
Kaburgalar kesildikten sonra gerçekten keskinleşir, bu yüzden kaburga plakalarını kesmenizi ve küçük kemik parçalarını çıkarmanızı öneririm.
Adım 2: Göğüs Kemiğini Aç
Kuşları düzleştirmeye çalışmadan önce göğüs kemiğini bir balta ile kırmanın en kolay olduğunu buldum. Aynı zamanda kuşu ters çevirmeyi ve o kemiği kırmak için oklava veya ciddi bir karate dilimi kullanarak deneyebilirsiniz.
3. Adım: Kuşları Düzleştirin
Göğüs kemiği çatladığında kuşu düzleştirin.
Daha sonra birçok tarif size kanatları göğsün altına sokmanızı (zor! Ama kararmayı önler) söyler ve bacakları birbirine bağlayarak göğsüne doğru sürün.
Umarım bu yararlı bir öğreticidir ve yakın zamanda elinizde denemeye çalışacaksınız!
