Patty'nin merkezini peynirle doldurduğunuzda, gerçekten sulu bir burger elde edersiniz, bu her zamanki burgerinize biraz farklı bir doku verir.
malzemeler
- Burger Bun
- Chuck Steak
- Çedar peyniri
- Tuz ve biber
- karamelize edilmiş soğanlar
- Hardal
Gereçler:
Adım 1: Adım 1: Başlamak için Patty'yi Yapmamız Gerekenler.
Kesme bıçağına bir kıyma makinesi veya mutfak robotu yerleştirin.
Chuck bifteği kullanıyorum; Bir burger için harika bir tadı var. Kuzu etini kıyın. Burger'imin% 70 et ile% 30 yağ arasında yağ oranına sahip olmasını seviyorum, bu size sulu ve yumuşak burgerler verecek.
Adım 2: Bazı Peynirleri Şeritlere Dilimleyin.
Şeritlere biraz peynir dilimleyin. Çedar kullanıyorum ancak farklı peynir türlerini denemekten çekinmeyin.
Kıyma dolu bir elinizi alın ve ilk köfteyi kalıplayın.
Sonra peyniri iki kat halinde katmanlayın.
İkinci köfteyi kalıplayın ama bunu% 10 büyütün
Bu, kenarı aşağı katlamanıza ve içindeki peyniri kapatmanıza olanak sağlar.
Sertleşmeleri için buzdolabında yarım saat bekletilir.
Adım 3: Sonra, bir Baca Kömürü Yakmanız Gerekecek.
Barbekü'yi doğrudan ızgara için hazırlayın.
Adım 4: Şimdi, Patty'yi Kömürün üzerine yerleştirin.
Patty dakika döndürdüğünüzden emin olun.
Çevirmeden önce 2 dakika pişirin.
İsterseniz şimdi topuzunuzu kızartın.
Merkezde güzel erimiş peynirler için kapağı 2 dakika boyunca örtün.
Şimdi bu burgeri yapma zamanı.
Adım 5: Patty'yi Çöreğe yerleştirin.
Karamelize soğan tabakası kaşık.
Daha sonra üzerine koymadan önce topuzun üst yarısına biraz hardal ekleyin.
Adım 6: Elinizde! Sulu Lucy (veya Jucy Lucy) Çizburger
