Domates nasıl yapılacağı konusunda kolay adım adım öğretici.
Gereçler:
Aşama 1:
Adım 1 - Domates alın. küçük olanlar çok daha tatlı. 3 lbs = yaklaşık 1 litre.
Adım 2:
Adım 2 - Domatesleri hafifçe doğrayın. Bir işlemci kullandım.
Küçük domatesler, daha küçük, daha az sulu sos için daha büyük olanlardan çok daha fazla hamur içerir.
Aşama 3:
Adım 3 - Çok büyük bir soslu tencereye domatesleri ve pound başına 1/2 çorba kaşığı tuz ekleyin. Kıyılmış domatesleri pişirin - ne kadar uzun süre pişirilirseniz tat o kadar derin olur. Beğeninize yaklaşık 1 saat veya daha fazla.
4. Adım:
Adım 4 - Daha küçük bir sos tavada doğrayın, sonra 3 soğan ve 3 sarımsak ampulü zeytinyağında sote edin.
Adım 5:
Adım 5 - Bu sırada mason kavanozlarını temizleyin. Bulaşık makinesini kullanabilirsiniz.
Tek konserve aletleri önemlidir, kapmak ve kapak mıknatısı.
6. Adım:
Adım 6 - Bir sonraki adım, kavanozları 2 inç örtmek ve kaynatmak için yeterli su ile daha büyük bir kabı doldurun.
7. Adım:
Adım 7 - Sote soğan ve sarımsaktan bazılarını pişirme domates sosu içine ekleyin. Hepsi sadece zevkinize değil. Bir süre orta ateşte pişirin - ne kadar uzun olursa o kadar iyi.
8. adım:
Adım 8 - İpucu: Konservenin en önemli kısmı, özellikle soğutmayacağınız zaman koruyucudur. Ben limon suyu kullanıyorum. Kavanoz başına en az iki yemek kaşığı.
Spagetti sosu için baharatları sosun içine değil her bir kavanozun içine ekliyorum. Bu şekilde farklı soslar yapabilirsiniz.
Bunlar malzemeler.
9. adım:
Adım 9 - Limon suyunu ve baharatları kavanoza koyduktan sonra sosu ekleyebilirsiniz. Tatmak için kavanoza tuz ekleyin.
Her kavanozdan hava kabarcıkları dökün.
Üç farklı sos yaptım.
Spagetti-kurutulmuş kurutulmuş İtalyan baharat ve fesleğen. Taze otlar da kullanabilirsiniz. Ama kuru benim için en iyisidir.
Spagetti tuzsuz, yukarıdaki gibi fakat tuz bırakılmış.
Baharatlı spagetti- Yukarıdaki ile aynı acı biber, kırmızı biber, 5 Tabasco çizgi ve 1 büyük Sriracha sıkma ekleyin. Zevkinize dikkat edin.
10. Adım:
Adım 10 - Küçük bir tavada YENİ kavanoz kapaklarını kaynatın. Asla kapakları tekrar kullanmayın. Bir dakika kadar kaynatın.
11. adım:
Adım 11 - Kavanoza üst kısmı temiz bir conta olmalıdır silin.
Kapakları almak için dikkatlice kapak mıknatısı kullanın, bu kısmı çok sağlıklı tutmaya çalışın.
Kapakları temiz kavanozların üzerine yerleştirin ve kapağı tutmaya yetecek kadar sıkın.
Adım 1/2:
Adım 12 - Doldurulmuş kavanozları kepçeyle dikkatlice alın ve yavaşça kaynamış suyun büyük düz dipli kabına yerleştirin. Kavanozların boş olduğundan ve birbirlerine temas etmediğinden emin olun.
45 dakika kadar kaynatın. Farklı kaynaklardan gelen konserve güvenliğini okuyun. USDA veya farklı yiyecekler için süreler ve katkı maddeleri için kavanoz üreticisi.
13. Adım:
Adım 13 - Doğru süreden sonra, ısıyı kapatın ve kavanozları ÇOK dikkatli bir şekilde çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kapakları bir miktar soğuduktan sonra sıktığınızdan emin olun.
Kalıntıları silin ve kavanozlarınızı uygun şekilde işaretlediğinizden emin olun.
Makarna pizzaları için veya herhangi bir İtalyan tarifinde sosu kullanın. Ya da basit bir şekilde domates sosunu kullanın ve partinize daldırma salsa yapmaya hazır olduğunuzda taze biberli soğan kişniş ekleyin. Habanero severim
Hayal gücünü kullan.
