Bu, hafta içi ya da yoğun bir haftasonunda bir aile yemeği için hızlı bir adobodur. Bu tarif domuz pirzolalarını gösterir, ancak isterseniz tavuk budu ve uyluk veya diğer et kesimlerini kullanabilirsiniz.
ingedients:
3 kilo domuz pirzola
2 küçük sarı soğan (veya 1 büyük)
1 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 1/4 bardak baston sirkesi
1 su bardağı soya sosu
1 çay kaşığı balık sosu
1 çay kaşığı karabiber
3 diş sarımsak
3 - 4 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı kahverengi şeker
1/4 çay kaşığı beyaz biber
2 - 3 yıldız anasonu (isteğe bağlı)
3 - 4 bütün karanfil (isteğe bağlı)
1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar (isteğe bağlı)
Tüm malzemelerinizi hazırlayarak başlayın. Soğanları dilimleyin, dilimleyin veya sarımsak kıyın (tercihiniz, eti tercih edilen porsiyon boyutunda kesin).
Bütün baharat, sirke ve soya sosu ekleyin. Zeytinyağı ile yüksek ateşte büyük bir tavayı (kapağı olan) ısıtın, kapağı şimdilik kapalı tutun. Sarımsak ve bütün baharatları ekleyin; biber mısır, yıldız anason, defne yaprağı ve karanfil. Karabiber mısırları patlamaya başlayana kadar baharatları kızartın. Etleri ekleyin ve iyice kızartın. Etin kızarması halinde, soğan, yenibahar, beyaz biber, sirke ve soya sosu ve şekeri ekleyin.
Sıvıları düşürdüğünüzden, ancak yanmadığınızdan veya tamamen kurumamış olduğunuzdan emin olun. Bu tarif doğru yapıldığında, sosun üzerine suyla çırpmak için iyi bir kısım sos verilir.
Kapakla örtün. Isıyı 10 dakika boyunca orta seviyeye düşürün. Karıştırın ve kapağı 10 dakika daha değiştirin. Eti kaplamak ve soğanları parçalamak için karıştırın. Örtün ve 5-7 dakika pişirmeye devam edin Her karıştırdığınızda kabın koyulaştığını fark edeceksiniz.
Önerilen porsiyon:
Kişniş ve kaynamış yeşil soğan ile top
Burada gösterildiği gibi kahverengi pirinci üzerine veya en sevdiğiniz pilavla servis yapın
Senin nasıl olduğunu bana bildir!
